阿吉廚房 - 迷迭香烤雞腿

燒烤料理很少有人不愛的！比起油炸的料理，燒烤的還比較健康，而且好吃些！今天再來一樣同樣是烤箱料理～迷迭香烤雞腿！

材料：
雞腿 1隻
迷迭香 少許
義大利綜合香料 少許
蒜頭 3~5片
橄欖油 1~2小匙
醬油 1~2大匙
紅酒或白酒 3~5大匙(或米酒 1~2大匙)
奶油 1小塊


方法：
1. 橄欖油、醬油加蒜頭(或再加米酒)先把雞肉按摩約3~5分鐘時間
2. 而後，加入迷迭香、義大利綜合香料及紅酒或白酒，再接摩約5~10分鐘後，放置冰箱醃至少2小時
3. 去除迷迭香，這迷迭香還真不好清除，有的人會全拿掉，有的人會留下一些在肉裡
4. 用些許橄欖油小火煎烤雞腿至雞腿出油及雞皮有些上色
5. 180度預熱烤箱約3分鐘，而後再將雞腿肉移至烤箱裡烤15~20分鐘後，即可上桌


第一次按摩

加入香料，待第二次按摩後醃起來～

烤完後的成品！真是香味四溢呀！

後記：
1. 米酒是為了要去肉腥味，紅酒或白酒是為了要增加香氣及口感！若有紅酒或白酒，則米酒不是必需。若沒有紅酒或白酒，米酒則為必需品了。
2. 不一定得先用小火煎烤，直接進烤箱烤也行！但時間及溫度得另外拿捏！(建議約220度烤20～25分鐘時間）

Prince Fielder's Walk-off home run vs. Giants

前天ESPN看到Prince Fielder 前所未有的再見全壘打的回壘方式，超帥的～

一些關於棒球的事

這張照片裡的簽名是在1999那年亞錦賽後簽的，當年的曹錦輝正紅，而蔡仲南剛崛起！在看玩球賽後，排了老久的隊才簽到名的！

你也許會問怎麼會用近鐵隊的帽子簽，而不是中華隊的帽子。中職之前看日本職棒，那時只看中央聯盟的巨人、中日、阪神、養樂多及太平洋聯盟的西武比賽，（巨人有呂明賜、中日有郭源治、西武有郭泰源)，而在我同學家裝了衛星電視後，我更是有事沒事就去他家看日本職棒，然後才看到這個投球姿式超帥氣的NOMO，因此我就這麼變成近鐵隊的球迷！所以這頂近鐵隊的帽子，一直在我身邊陪我看各場棒球比賽，因此就順便拿它來簽名嘍！

你也許又會問怎麼只簽二個人！你當然知道一隊的選手最多就那幾個人，但要知道看球賽玩想簽名的人更是多，台北球場滿場有多少人，那就有多少人在排隊等簽名，而且更重要的是他們簽名的時間就1小時左右，也就是說你只能選一個選手，然後乖乖的排隊等簽名！所以，我就選了當年最hito的曹錦輝嘍！

那你一定又會問不是只排一個，怎麼會簽到二個名！這是個好問題，因為當時我是選擇要排小曹的簽名。我相信大部份的球迷想簽的是已經有名氣的選手，而阿甘那年才一戰成名，在當下還不是那麼紅！排好長一段時間後，好不容易排到小曹的簽名。離開的時候，發現小曹旁邊的阿甘的排隊人數不多，應該還有機會簽到，於是我趕緊再跑去接著排，在簽名時間結束前總算還是讓我給簽到名了！

那時候，小曹在經過金龍旗及同年的世界青棒錦標賽及亞洲棒球錦標賽後，幾乎是確定未來就是要去美國打MLB，所以那時候小曹是當紅的選手！而那時候排阿甘的球迷就相對比較少些，雖然在亞錦賽裡和松坂大輔對戰8局成名，但名氣還沒小曹那麼大，不過他也是大家未來很看好的一位投手！

只是10年後的現在，小曹從MLB回來台灣打職棒，還好是在我最熱愛的兄弟隊裡，阿甘近年更是為傷所苦。但他們在中華隊的成績是不可抹滅的。總之，能同時擁有二位名投的簽名，可不是那麼容易的呀！



ps.唯一的遺憾是，這近鐵的帽子後來，就再也買不到了！

小叮噹 結局

2112年9月3號是多啦a夢的生日。剛才才在朱學恒blog裡看到這故事的結局(雖然以前有看過但早忘了)。這個版本是小叮噹同人創作版的結局是田嶋‧T‧安惠所繪製。

Muzzly 門神新T 開箱文

學弟的新T買一陣子了，但一直沒時間折開來，擇日不如撞日，今天就拆來看嘍！

新的包裝方式，比以前單用小紙盒裝來的有質感！

這款T恤上用的是新的印刷方式，上頭的顏色墨料比以前來的厚重！近看質感也很優～

北京行

距離上一次去北京已經是七年前的事了！上次去參加與對岸人民大學合辦的"青年領袖研習營"活動，是去玩的！這次是去出差，去工作的！

這趟的行程超趕，是連夜趕到北京，到北京飯店時已經是半夜12點左右時間！之後，接連二天全在客戶的實驗室裡渡過，然後就又再趕回竹北！

沒啥機會拍照，更沒時間去逛逛北京。就連什麼鳥巢、水立方這些為奧運而建的建築也是在回程時，經過高速公路時，遠遠的看到一丁點樣！唯一的照片就是這張在飯店裡對著桌子拍下我的筆電、工作用的色卡及大陸的青草茶～王老吉的照片！

瑋瑋影音 - 2009 Aug. "瑋瑋打醉拳"

到動物園看到長頸鹿後，瑋瑋在回程的路上開心的打起醉拳了～

瑋瑋日記- 2009 Aug. "動物園半日遊"

這個週未是個好天氣，新竹又沒啥地方可以去，早上起來和瑋瑋玩一會後，臨時起意決定北上去木柵動物園一逛，帶瑋瑋去看看他喜歡的長頸鹿！

才一入園，瑋瑋就看到這畫板長頸鹿，他就興奮又真天的說：我看到長頸鹿了耶！

雖然下午4點鐘才入園，但整個還是悶熱，我家小瑋索性抓起衣服就擦起汗水！

中途累了，就跟瑋瑋二個人蹲在路邊休息！

看到這個大木雕，瑋瑋會害怕，不敢摸也不太敢看～



在裡頭？賽駱駝～

斑馬

接下來，今天的重頭戲，長頸鹿來嘍～在這邊一待就是半個小時！



到後來，瑋瑋也不太看長頸鹿，但就是不願意離開～

瑋媽一直不太願意曝光！但總不能以後瑋瑋來看他的日記時，只看到瑋爸，而沒有瑋媽吧！所以，我還是隨機選了一張放上來了！

回程路上就和瑋爸一起玩下山，玩了一個下午的瑋瑋，最後在回程的路上就在瑋爸身上睡著了！

瑋瑋影音 - 2009 June. "瑋瑋愛運動"

一家人在學校操場運動，瑋瑋和瑋媽邊跑邊玩，跑著跑著瑋瑋突然停 下來，冒出一句："好熱呦～"。然後就不跑了！

瑋瑋影音 - 2009 April. " 童言童語-2 "

瑋瑋日前去找醫生打預防針，整個人哭到一個不行！之後他一直喊著醫生壞壞要打醫生～

瑋瑋影音 - 2009 April. "童言童語"

八八節前夕在挑選照片要沖洗好寄給澎湖及台南二邊的爸媽時，才發現去年特別買來存放瑋瑋照片的硬碟在不知不覺中就快放滿了！而整理的同時這才現現我一直沒好好整理瑋瑋影音，有些可愛的行為、動作、童言童語很可愛的呦！待我整理過，再跟大家分享！

現在這個是今年4月4日在台南帶瑋瑋去MOS吃早餐時拍下來的，瑋瑋一會形容下雨的樣子，一會表達把妹，一會又拋媚眼的，超cute~~

瑋瑋相簿 - 2009 June. "Simba"

大約瑋瑋六個月之後，我就常有事沒事放"Lion King"給瑋瑋看，不過瑋瑋至今還是很不賞臉，在看完片頭的第一段音樂沒有長頸鹿的鏡頭後，他就不看了！所以到現在他對Simba的印象還停留在那隻小小小隻的獅子，瑋瑋還不知道原來Simba最後還會變成一隻大獅子！

去年阿伯送一頂帥氣的帽子給瑋瑋，戴了一年多時間後，今年戴不下去了！這段時間外出，瑋瑋就沒有夠帥氣的帽子可以戴，所以我就一直在物色合適於瑋瑋的新帽子！這天去新天地無意間看到了這頂Simba的漁夫帽，外型夠帥氣，還是迷彩配色，很適合夏天來戴，所以馬上就下手買回來了！回到家，瑋瑋急著戴這帽子show給大家看！

最後，一定要再來一張失控的可愛照啦！


我找些幾篇有舊帽子照片的日記：
來自St.Louis的禮物
瑋瑋相簿 - 2008 April 十八尖山 (1)
瑋瑋相簿 - 2008 April 十八尖山 (2)
瑋瑋相簿 - 2008 April 十八尖山 (3)
瑋瑋相簿 - 2008 April 動物園 (3)
20081027 雜記

瑋瑋日記- 2009 June. "Mini Cooper"

Mini Cooper是一台很優質的小車！可惜的是我只買的起它的小小版搖控模型車！要知道一個月再怎麼努力工作，薪水還是固定那些，先扣12000的房租、再扣1500的管理費、然後基本的水、電、瓦斯、網路、手機費約5000、每月二趟新竹台南二地來回高鐵車費8480、再扣每天固定的三餐及其他雜支後，每個月能剩下多少錢？答案是經常每個月底只剩零錢！呵呵呵！在外地工作，到底怎麼樣才能存到錢呢？所以別說是房子了，我連車子都買不起呀！

不知為什麼瑋瑋從小的搖控玩具就只愛直升機，買給他的搖控車他總是愛玩不玩、愛碰不碰的！也許是買給他玩的車子比較小的關係，所以他不愛吧！所以，這天心血來潮，決定弄台大的搖控車給他玩，看他愛不愛！只是當時的車款有限，只有Mini Cooper跟頭又大的Altis，再怎麼沒眼光也不會捨Mini就頭又大，不然應該弄台Audi、Peugeot、Volkswagen、BMW之類的歐洲車啦！

瑋瑋對這台跟他頭差不多大的車蠻滿意的！一會打開他的車門，要分配大家的座位，他拿著車手指著駕駛座邊說"爸比坐這邊"，然後又指旁邊媽咪坐那邊，阿媽坐後面...一台四人座的小車裡，他分配了全家人的位置。最後，認真的趴在地上仔細地看著這台車子！

第二天早上起來，瑋瑋就騎著外婆的電動機車在客廳裡玩，而我就負責開這台Cooper陪瑋瑋開車逛客廳！

玩不夠，下午再帶車子到崇學國小操場練車。一開始瑋瑋還不太會操作，怎麼左轉，怎麼右轉，怎麼前進，怎麼後邊，帶他操作二次之後，很快的就上手了。然後這台Cooper一會直行加速，一會急轉，一會衝到草地上、一會衝到泥土堆...，看著車子到處衝，瑋瑋超開心的！

最後，一直玩到車子沒電後，瑋瑋才肯休息！在樹邊稍做休息時，拍下幾張瑋瑋的帥氣照～

SONY BRAVIA

看電視是現代人生活不可缺少的休閒之一。我也喜歡看電視，不論是體育、電影、卡通、旅遊、美食等節目，我都會看，也愛看！上班的日子裡，常常是九點十點才回到家，有時連電視都沒開，洗個澡就得準備睡覺了！因此能好好坐在電視前看電視的時間一星期平均下來一天居然不到1小時時間！
所以，這台在碩班時買的小電視，就一直這麼擺放在客廳裡！必竟，使用它的機會並不是那麼多，也因此對大螢幕也就沒有特別的需求！
直到瑋瑋上來新竹後，這小子在台南看慣外公家的大螢幕，新竹的這個小電視就顯的太小了。為了不讓瑋瑋坐太近看影片，所以跟女王討論一星期後就決定要換新電視，只是市面上電視產品那麼多品牌，該選那個好？學過影像色彩之後，對影像的品質要求就不自覺得提升，或說是龜毛也行！但終究還是得考慮自己口袋的深度，再考慮了一星期時間，最後決定下手買這台SONY BRAVIA 32v型電視！

收到這台電視後，就我一個人拆箱並組裝它，沒有多餘的手可以拍照，也因此就沒有什麼開箱文、更沒有什麼開箱照啦！總之，最後BRAVIA就這麼呈現在我家的客廳了！

舊電視

新電視

瑋瑋日記 - 2009 June. "瑋瑋帶外公外婆遊十八尖山"

瑋瑋上來新竹一段時間後，台南的外公外婆終於忍不住，上來找瑋瑋了！咱家瑋瑋二話不說，當然是帶著最疼他的外公外婆去他從小爬到大的十八尖山走走嘍！


中途讓外公外婆休息一下，也順便讓瑋瑋玩一下吹泡泡啦～

吹完泡泡，旁邊還剛好有單槓，就順便來健身一下嘍！

爬了山，吹完泡泡，又拉了幾下單槓，接下來換瑋瑋好好休息一下了！

瑋瑋日記 - 2009 June. "瑋瑋新竹生活雜記"

在竹北這麼陌生的城市裡，實在沒有太多適合讓瑋媽可以帶瑋瑋出去玩的地方。白天裡的積木時間，瑋瑋會把積木接起來排得高高的，然後再一手推倒！他可以這麼重覆一再玩上個30分鐘！



炎熱的午後，實在是沒地方去的話，偶爾會帶瑋瑋來麥當勞吃個點心，就一份薯條，一杯果汁，可以在裡面邊吃邊吹冷氣，一待就是1小時！實在地方去的時候，這是最後最後的選擇～

阿吉廚房 - 照燒雞肉

照燒是我蠻愛的一種食物料理方式，照燒的食物也都很好吃，不論是豬肉，牛肉或是雞肉都很合適照燒的料理。而且照燒的食物吃起來帶點甘甜味，而且又能保有原有肉汁的香甜，肉咬起來也不會柴！在外頭隨便吃個什麼照燒肉，少說也得花上100元才吃的到！
所以要簡單點的就去超市買瓶照燒醬，就能在家自己料理！當然，在阿吉廚房裡，要教大家的不是用外頭買的照燒醬來料理，今天是要教大家自己調配自己專屬口味的自製照燒醬！

材料：
醬油 約30~50cc
味醂 約30cc
酒 約20cc
薑末 少許
蒜末 少許
辣椒 少許
糖 約1~2大匙
雞塊　約半隻雞

方法：
1. 照燒醬調製，其中醬油、味醂、酒、糖可依個人口感增減，要偏鹹或偏甜都行，其中辣椒是我個人喜好加入的，一般的照燒醬是不會有辣椒的
2. 調製好的醬汁醃肉約30分鐘即可(若要讓肉更入味可以再半小時後，攪拌一下肉後再醃上30分鐘)
3. 進烤箱前，烤箱先預熱10分鐘。烤盤抹油後，即可以將烤箱溫度提升到150~200°C後，放入燒烤。約10~15分鐘後，拿出來翻面，再烤10分鐘即可。其中請注意，肉的厚度會影像肉的熟度，所以第一次拿出來翻面時，請特別注意肉的熟度，如果夠熟了(約7分熟)那第二次只需再烤個5分鐘即可關掉，用剩下的餘溫即可把肉悶熟。如果肉不到5分熟，那第二前就得烤上10分鐘才行，然後關火再用剩下的餘溫悶肉
4. 要讓口感更升級的方法，那就是保留些先前調製好的照燒醬約10cc，待要用餘溫悶肉前，取出烤盤再加入醬汁後，再悶會更好吃呦！我的密技就是會用保留的10cc照燒醬加入一些些的辣椒(依個人口感調整，喜好吃辣的人可以加辣些)，如此烤出來的照燒肉會些微帶點辣味，口感會更升級呦！

醃肉時請注意要所有肉都有均勻醃到醬汁


照燒雞肉上桌啦～



後記1
個人style的照燒醬比例得練習個幾次才拿捏的準，一個比較通則的比例是糖：味霖：醬油 = 1:3:5，第一次可以先這麼抓，而後第二次再依這比例去增減或是再加入其他味道，例如我加入辣椒帶出些微辣口成也不錯，另外可以加入其他如洋香菜之類的調味食材，讓口感更多元化，看是要東西亞口味、印度風味或是義大利風味等都行！創意自己來嘍！最後，在吃的之前還可以加入少許的檸檬汁，也會別有一番風味呦！
後記2
當然不是每個人家裡都有烤箱，沒有烤箱的也可以用瓦斯爐小火慢煎！而且用煎的時候加入奶油，煎出來的味道、口感也不同於烤箱烤出來的！我二種方式都有試過，所做出來的料理，味道口感上差異不會太大，只是用烤的方式，比較能逼出肉裡多餘的油質，會比煎的健康些！