阿吉廚房 - 清爽乾拌麵

今天的主題是：清爽乾拌麵

材料：
小黃瓜 1條
泡菜　少許
紅蘿蔔 1條
香菇 4片
雞蛋 1個
小白菜 1把
胡瓜 1小塊
麵條 1把
炸醬 少許

方法：
1. 小黃瓜切小塊後與泡菜一起放入冰箱冰陣待用！
2. 1碗水煮開後，放入切塊的紅蘿蔔、胡瓜、香菇！
3. 水開後，再加入麵條。大火1分鐘後，麵條浮上來後再加入半碗水！待水再開後加入小白菜並打顆蛋下去！
4. 煮好的麵先撈起拌炸醬，而後加入煮熟的紅蘿蔔、胡瓜、香菇、小白菜、蛋與冰陣過後的小黃瓜與泡菜擺盤


後記.
蛋的料理方式，除了可以用蛋包方式呈現之外，也可以改用稍過過熱水的蛋與炸醬一起拌，那種裹著半熟蛋黃的麵，吃起來也超讚的呦！