阿吉廚房 - 清爽前菜之醃製小黃瓜

材料：
小黃瓜 1條
辣椒　1條
鹽巴　少許
白醋　少許
烏醋　少許
醬油露　少許
糖　少許

方法：
1. 清洗小黃瓜，拍打壓碎後，依個人口感適當切塊。
2. 切塊好的小黃瓜，灑鹽巴醃至10~20分鐘，再用清水沖掉上面的鹽巴。(若要口感更脆的話，可以把小黃瓜裡邊帶有嫰子的部份去除)
3. 辣椒、白醋、鳥醋、醬油露、糖，適當比例調製醬汁。
4. 將調製好的醬汁與小黃瓜適當調拌後，放至冰箱冰鎮，約30分鐘後即可食用！

後記
也可以加入大蒜調製，味道、口感會更優呦！